Hvordan bliver træerne til?
Træerne i Træbanken på Naturcenter Kildegården (hovedindgang ved Gråpilevej) bærer alle frugter, men de er meget forskellige. I frugten sidder et eller flere frø, som sikrer artens overlevelse. Der findes fire slags frugter:
- NØD (for eksempel en hasselnød)
- STENFRUGT (for eksempel mirabel)
- KAPSEL (for eksempel syren)
- BÆR (for eksempel snebær)
Hvor mange forskellige frugtkategorier kan I finde i Træbanken? Rundt om ved træerne står der standere med QR-koder, som kan være til hjælp og fortælle mere om arterne.
Tænk over, hvordan træet kan sprede sine frugter. Spredes frøene med vinden, med vandet, eller med dyrene – inden i dyret eller udenpå? Eller eksploderer frugten simpelthen og sender sine frø til alle sider?!
Læs om Træbanken og lær mere om træerne derude.
Afslut turen med en pæretærte med ristede hasselnødder. Server creme fraiche til eller endnu bedre: Vaniljeis!! Ammenam!!!
Pæretærte med hasselnødder, seks personer
100 g hasselnøddekerner
1 vaniljestang
2 æg
200 g rørsukker
150 g smør
100 g marcipan
175 g hvedemel
1 tsk.bagepulver
2 pærer
1 spsk. smør til formen
Tænd ovnen på 175°. Fordel hasselnødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og rist dem i ovnen i otte minutter.
Læg nødderne i et rent viskestykke og gnid dem mod hinanden, så hinderne går af. Hak nødderne groft.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk æg og sukker sammen med vaniljekorn. Smelt smørret i en lille gryde og rør det i æggemassen. Riv marcipanen groft og vend den i.
Bland mel og bagepulver og rør det i dejen. Fordel dejen i en smurt, aflang bageform, cirka 15 x 30 cm.
Skræl pærerne, halvér dem og fjern kernehuset med en ske. Skær pærerne i skiver, spred dem i vifteform og læg dem oven på dejen.
Drys hasselnødderne over og bag kagen i ovnen i 30 minutter.