""

Smag på fremtiden

Lokalpolitikere laver bæredygtig mad til vores klimafestival

Lørdag den 2. september klokken 10.00-15.00 byder vi indenfor til et væld af aktiviteter under overskriften "Klimafestival – bær dig dygtigt ad". 

Her kan du møde os fra biblioteket, men også blandt andre Herlev Kommune, Vild Herlev, SparEnergi, Vestforbrænding, Repair Café og Røde Kors.

Et af temaerne til festivalen er bæredygtig mad:

Lidt godt til ganen

Få en snak med nogle af de lokale politikere fra Udvalg for Klimahandleplan for Herlev Kommune, når de laver en skøn linsesuppe, dahl, og uddeler smagsprøver.

Vores lokale aktivitetscenter Hørkær byder også på lidt lækkert, når de kommer forbi og sælger af deres hjemmelavede saft og syltetøj, som du selvfølgelig må smage før køb.
 

Se hele programmet for festivalen lige her

""

Lækker linsesuppe

Lokalpolitkere byder på hjemmelavet dahl til vores klimafestival.

Opskriften får du her til fire personer:

Simpel dahl fra planetariskkogebog.dk

1 stk. løg
2 stk. hvidløgsfed
4 spsk. ingefær
20 gr. smør
1 tsk. korianderfrø, stødt
1 tsk. spidskommen, stødt
0.5 tsk. chilipulver
1 stk. kanelstang
1 stk. stjerneanis
240 gr. røde linser
800 ml. flåede tomater
2 stk. persillekviste eller anden krydderurt
4 spsk. creme fraiche 38%

Trin 1: Pil løget og hvidløget og skræl ingefæren. Hak løget og urterne groft og riv hvidløg og ingefær.

Trin 2: Varm en gryde op ved middel-høj varme og smelt smøret. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg under omrøring i ca. 3 minutter.

Trin 3: Tilsæt de tørrede krydderier og linser. Steg videre under omrøring i ca. 2 min. Hæld flåede tomater i gryden og evt. lidt vand, hvis der ønskes en mere flydende ret. Lad retten simre under låg i ca. 25 min.

Trin 4: Smag retten til med salt og tilsæt de hakkede urter.

Trin 5: Fordel dahlen i skålen og top med crenfraiche, chilipulver (kan undlades) og olivenolie.

Materialer
  • Bog

Grøn aftensmad

Inspirerende kogebog fra bloggen: Valdemarsro. Bogen vil glæde alle, der nyder at lave god mad med grøntsager - og som gerne vil inspireres til nye grøntsagsretter
Læs mere
  • Bog

Grøn aftensmad

  • Bog

Grøn verdensmad

Inspirerende grøn verdensmad med fokus på spændende krydderier og lækre råvarer. Retterne er for alle, der holder af at forny sig i det plantebaserede køkken
Læs mere
  • Bog

Grøn verdensmad

  • Bog

Kaosvega

Farvestrålende og skøn kogebog om at lave grøn mad i en fart i en travl hverdag. Nemme opskrifter til alle, der er vilde med hurtig og grøn hverdagsmad
Læs mere
  • Bog

Kaosvega

  • Bog

Vegetarisk curry : indisk & bengalsk mad fra bunden

Af Nahid Hassan (2019)
Flere end 60 opskrifter på vegetariske retter fra Indien og Bangladesh - bl.a. klassikere som korma, tikka og dal samt om de teknikker og tips der viser hvordan man kan lave egne krydderiblandninger, karrypasta, chutneys, raita og paneer
Læs mere
  • Bog

Vegetarisk curry : indisk & benga...

Af Nahid Hassan (2019)
  • Bog

Simple supper : plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør

Inspiration til de skønneste, sunde og plantebaserede supper og tilbehør fra Catherine Daverne, der er udlært på Kong Hans Kælder og har arbejdet på adskillige michelinrestauranter. Perfekt bog til travle familier, der ønsker at spise sundere og mere plantebaseret i hverdagen, men uden at skulle stresse i køkkenet
Læs mere
  • Bog

Simple supper : plantebaserede opskri...

  • Bog

Plantemad

Nogle folk spiser aldrig kød. De spiser i stedet plantemad. Det er mad med mange fibre. Plantemad og motion er godt for dit helbred. Læs om det og meget mere i denne bog
Læs mere
  • Bog

Plantemad

  • Bog

100 kødfrie dage : uge for uge - året rundt

Af Nadia Mathiasen (2020)
Kogebog med 100 kødfrie hovedretter inddelt efter årstiderne. Retterne spænder bredt fra pastaretter, madtærter, salater, supper, wokretter, pizza og grønne klassikere som gazpacho, ratatouille og falafler. Med basisopskrifter
Læs mere
  • Bog

100 kødfrie dage : uge for uge - året...

Af Nadia Mathiasen (2020)
  • Bog

Plantekøkkenet : over 70 lækre, nemme og proteinrige opskrifter til travle mennesker

Af Gaz Oakley (2020)
Kogebog med planteopskrifter til vegetarer, veganere og andre, der gerne vil have ny inspiration til plantemad
Læs mere
  • Bog

Plantekøkkenet : over 70 lækre, nemme...

Af Gaz Oakley (2020)