Stop spild af mad

11.07.23
...ved at mindske madspild og måske finde vild mad i naturen

Vi går som oftest ikke sultne i seng i Danmark, og en stor del af befolkningen lever så godt, at der måske også er et overforbrug. Den mad, vi køber og ikke får spist, er spild af jordens ressourcer. Jo mere mad, vi smider ud, jo mere skal vi producere.

Så prøv at være kreativ med dine madrester, inden de bliver for gamle, det er faktisk en sjov udfordring – og i bogen "Fremtidens køkken" er der gode idéer til, hvordan bananskræller, mælkebøttehjerter og vandmelonskal ender på tallerkenen.

Find mad i naturen

Du kan finde mange andre gode forslag til kreativt madforbrug i nogle af bibliotekets andre bøger, for eksempel "Den lille vilde - August/September". Det er bogen til dig, der måske er helt ny i sankning – altså at finde mad i naturen.

Bogen er lige til at putte i baglommen og tage med på tur ud i naturen, og den vil helt sikkert udvide dit repertoire af spiselige planter og bær. Eller lån en af de andre bøger om sankning, hvor du får gode forslag til at nyde og spise naturen.

Kom også til vores hyggelige klimafestival lørdag den 2. september, hvor du kan få en masse idéer og god inspiration. Festivalen er for store som små med masser af workshops, boder og aktiviteter.

Vi ses, Marianne

Materialer
  • Bog

Fremtidens køkken

Få inspiration til fremtidens bæredygtige køkken og lær at lave mad af rester i stedet for at smide dem ud. For alle der søger ny inspiration i køkkenet og især de mere klimabevidste
Læs mere
  • Bog

Fremtidens køkken

  • Bog

Undgå madspild og tryl med dine rester : lev billigere, sundere og få overskud til mere

Læs mere
  • Bog

Undgå madspild og tryl med dine reste...

  • Bog

Lav mad uden spild : brug det hele : udnyt hele råvaren, brug resterne, undgå madspild

Læs mere
  • Bog

Lav mad uden spild : brug det hele : ...

  • Bog

Skræl er ikke skrald : brug hele råvaren og undgå madspild

Inspiration til hvordan man kan omdanne f. eks. kartoffelskræller, citrusskræller og æbleskrog til velsmagende retter og dermed undgå madspild. Med opskrifter på bl.a. marmelade, pesto, chips og salater
Læs mere
  • Bog

Skræl er ikke skrald : brug hele råva...

  • Bog

Den lille vilde. Bind 4, August-september

Håndbog med inspiration til sankning af 41 danske planter, der er tilgængelige i sensommer og tidlig høst. For sankere, der gerne vil have et lille opslagsværk med i lommen, når de går ud i naturen
Læs mere
  • Bog

Den lille vilde. Bind 4, August-septe...

  • Bog

Smag på naturen : saml planter med familien og lav lækre retter med jeres fund!

Guide til hvordan man kan gøre indsamling af spiselige planter til en familieaktivitet, med årstidsopdelt præsentation af plantetyper og forslag til tilberedning
Læs mere
  • Bog

Smag på naturen : saml planter med fa...

  • Bog

Sanke : det gastronomiske måltid med omtanke

Kogebogen indledes med information om hvad, hvor og hvornår man kan sanke. Derefter kommer opskrifter på bl.a. saucer, salater, brød, hovedretter og desserter
Læs mere
  • Bog

Sanke : det gastronomiske måltid med ...

  • Bog

Spiselige vilde planter

Praktisk og meget fin lille lommeguide om spiselige vilde planter i Danmark. For alle naturelskere
Læs mere
  • Bog

Spiselige vilde planter